En comunicación con Canal E, el presidente de la Asociación Argentina de Trigo, Martín Biscaisaque, analizó el panorama del sector triguero, las dificultades económicas que enfrentan los productores y la incertidumbre ante la política cambiaria.
«Hoy tenemos una mejor relación insumo-producto que el año pasado», afirmó Martin Biscaisaque. Luego, explicó que, «las lluvias han saturado los perfiles de suelo, lo que es favorable para el trigo porque ayuda a manejar el exceso de humedad y mejorar la materia orgánica».
Sin embargo, Biscaisaque advirtió que, «la incertidumbre sobre las retenciones y la política económica generan dudas«. «Si el Gobierno mantiene el 12% de retenciones, en muy pocas zonas el trigo tiene margen positivo«, alertó.
Pérdida de competitividad en el trigo a nivel global
«Hemos perdido mucha competitividad en el sector», reconoció el entrevistado. «Brasil nos superó en varios aspectos, y Rusia y Ucrania, a pesar de la guerra, están colocando trigo, girasol y cebada a precios que nosotros no podemos alcanzar«, añadió.
A su vez, Biscaisaque destacó que, «la cadena triguera necesita una estrategia de venta» y celebró que, «por primera vez en marzo, la Secretaría de Agricultura brindó un mapa de calidad del trigo argentino, algo que antes se conocía al final del ciclo».
Venta de granos: diferencias regionales
Sobre el comportamiento de los productores en la comercialización, el presidente de la Asociación Argentina de Trigo explicó que, «en el sur, donde históricamente ahorramos en trigo, solemos retener la cosecha, mientras que en la zona de Rosario el trigo se vende rápidamente como puente financiero para la cosecha gruesa«.
«El productor tiene que dejar de ser sólo productor y convertirse en empresario«, enfatizó Biscaisaque, que luego resaltó: «Hoy no alcanza con producir kilos, hay que producir calidad y usar herramientas como mercados a futuro«.
«El tipo de cambio está retrasado y hemos perdido competitividad«, afirmó Biscaisaque. Sin embargo, reconoció que, «hay posiciones divididas en el sector sobre si una devaluación ayudaría o no«.